Hamburguesa de hígado

Ingredientes

• 1/2 kilo hígado crudo
• 1 huevo
• 1/2 cebolla chica
• 4 dientes ajo
• 1/2 taza de pan rallado o un poco más
• Sal a gusto
• Pimienta al gusto
• Orégano al gusto
• Perejil al gusto
• 1/2 taza de queso rallado
• Aceite para la fuente

Preparación

• Cortar en trozos y colocar en el procesador o licuadora.
• Procesar y agregar la cebolla y el ajo bien picado, evitar los pedazos grandes.
  Agregar los condimentos, el huevo, la sal, el perejil y mezclar.
• Adicionar el pan rallado y el queso y seguir mezclado.
  Volcar toda la preparación en un bol, si está muy blando v quiere agregar un poquito más de pan rallado, agregar. En una fuente aceitada formar las hamburguesas con una cuchara.
• Cocinar al horno a temperatura fuerte durante 10 minutos dar vueltas y otros 10 minutos hasta que se dore, se puede freír en sartén si no se cuenta con horno.