Guiso de pescado al vapor

Ingredientes

• 1 kilo de pescado al gusto
• 1 kilo de arroz
• 500 gr papa
• 1/4 kilo de alverjas
• 5 tomates
• 2 zanahorias
• Ajos
• Sal al gusto

Preparación

• Preparar el pescado, lavar y cortar en trozos pequeños.
• En una olla dorar el ajo previamente molido y el tomate picado en cuadraditos, luego echar 5 tazas de agua hervida.
• Echar la papa picada en cuadraditos, la zanahoria en rodajas y las arvejitas.
• Dejar sancochar a fuego medio con sal al gusto, luego poner encima el pescado para que sancoche al vapor. Es importante que la tapa sea buena para que conserve el vapor dentro de la olla y permita que el se cocine.
• Servir acompañado con arroz y listo.